فوائد التغذية بالخضروات

الخضروات

يوصى بتناول الخضروات يوميا للحصول على صحة جيدة والمحافظة على الوظائف الحيوية للجسم بصورة طبيعية ويجب ان تضمن بصورة دائمة في نظامك الغذائي اليومي فهي مخفض للسعرات الحرارية وغنية بالمعادن والفيتامينات وكذلك الالياف وخاصة الخضروات الورقية وهو ما سنتناوله في هذا المقال:
يمكن تلخيص فوائد الخضروات او التغذية بالخضروات في بعض النقاط التي سنتانولها بالشرح تفصيليا في عدة نقاط:

  1.  مصدر للفيتامينات والمعادن

  2. مساعدة لتقليل الوزن

  3. وقاية الجهاز الهضمي 

  4. وقاية القلب والشرايين

  5. وقاية من مرض السكر

مصدر للفيتامينات والمعادن

فالخضروات مصدر غني بالفيتامينات مثل: فيتامين أ ، ج ، ه والمعادن كالبوتاسيوم والمغنسيوم والكالسيوم والحديد وحفض الفوليك،
كمت انها غنية بمضادات الاكسدة
 كما انها تحتوي ع مركبات نباتية التي تعمل على تقوية مناعة الجسم 
ومنها البروكلي والطماطم والسبانخ

مساعدة لتقليل الوزن

وبما ان نسبة الدهون وكذلك السعرات الحرارية للخضروات منخفضة فهي تعد من العناصر المهمة في اي نظام غذائي خاص بتقليل الوزن
 كما انها تعتبر مصدر هام جدا للالياف وكذلك تعتبر مصدر للمياه المخزونة بها فإنها ستساعد ع الاحساس بالشبع وبالتالي تقليل حجم الوجبات حيث انها تحتوي ع مادة السيليلوز صعبة الامتصاص ف المعدة مما يعطي الشعور بالشبع
 

وقاية الجهاز الهضمي

وكما اوضحنا سابقا فإن الخضروات غنية جدا بالالياف مما يسهل عملية الهضم والاخراج ومن ثم وقاية الجهاز الهضمي من حالات الامساك وغيرها حيث انها تعمل ع تليين البراز.
ثم ان تناول الخضروات وخاصة الورقية تعمل على تنظيف السموم والوقاية من سرطانات الجهاز الهضمي وخاصة القاولون.
كما انها تعمل على انتظام وانضباط حركة الأمعاء مما يسهل عملية الهضم كمااوضحنا سابقا خلال هذه الفقرة.

 

وقاية القلب والشرايين

فقد وجد ان الخضروات وخاصة التي تحتوي ع البوتاسيوم وهو عنصر هام لخفض ضغط الدم وانتظام ضربات -دقات- القلب وبالتالي يقلل من خطر الاصابة بامراض القلب والنوبات القلبية،
كما ان الالياف الموجودة ف الخضروات تعمل على خفض مستويات الكوليسترول في الدم وبالتالي الحد من الاصابة بتصلب الشرايين وكذلك الاوعية الدموية،
فالمعادن الموجودة بالخضروات مهمة للقلب والشرايين والاوعية الدموية وبالتالي حماية القلب وطبيعة الدورة الدموية ف الجسم.

وقاية من مرض السكر

ان الخضروات غنية كما اوضحنا سابقا بالاليفا وكذلك هي مصدر لعنصر الماغنسيوم، فهي تعتبر مصدر هام كنظام غذائي لمرضى السكري
كما ان الالياف فيها تعمل ع تنظيم مستوى السكر ف الدم كما ان الماغنسيوم يعمل ع تنظيم مستوى الجلوكوز
وبالتالي يمكن القول بأن:
الخضروات لا تحتوي ع دهون تقريبا وبالتالي القليل من السعرات الحرارية. كما انها مصدر للفيتامينات والمعادن كالبوتاسيوم والماغنسيوم والكالسيوم ومصدر هام جدا للالياف. كما انها مصدر هام لمضادات الاكسدة. كما انها مصدر هام للفيتامينات كفيتامين أ ، ج ، د ، ك وغيرها من الفيتامينات والمعادن.